АБСЕНТ. Правильный Старинный Рецепт по Уильяму Дику. ПОШАГОВО, как сделать в домашних условиях.


Дата: 19.04.2019 17:41:06 Просмотров: 150771 Длительность: 23:41
Поделиться:

Категории: Блоги
АБСЕНТ. Правильный Старинный Рецепт по Уильяму Дику. ПОШАГОВО, как сделать в домашних условиях.

Мой официальный магазин по нашей теме на

Мой официальный магазин по нашей теме на

Моя книга /150 рецептов алкогольных напитков/

сайт

Промокод OLEGKARP - тут скидки на туры из Украины Первые 100 промокодов - пожизненная скидка 10% на туры в любом направлении.

Для всех остальных - скидка 10% на первую покупку тура.

Как использовать промокод?

1. Регистрируйтесь на сайте.

2. После нажатия на кнопку “Бронировать”, вы увидите поле “Промокод”.

3. Введите OLEGKARP в поле промокод и нажмите кнопку “Применить”.

Абсент - алкогольный напиток содержащий обычно 70% алкоголя. Важнейший компонент - это экстракт горькой полыни, в эфирных которой находится большое количество ТУЙОНА. Именно из-за туйона Абсент приобрел такую славу. И именно туйону присваивают все последствия после принятия абсента. Абсент много раз был под запретом изготовления, и когда его все таки разрешили производить, были прописаны ограничения по содержанию туйона в литре напитка. Нормами Евросоюза содержание туйона в литре напитка ограничивалось до 10 мг. Это очень малое количество, так как в старых рецептах среднее содержание было 60 мг, а в особо насыщенных сортах доходило и до 200 мг. Исходя из этого любой легальный на сегодня Абсент не более чем жалкая эмитация "старого экземпляра".

И поэтому, чтоб реально почувствовать вкус и аромат настоящего Абсента, его надо сделать самому.

Главное условие, - это до мелочей постараться повторить те действия, и использовать те ингредиенты, которые будут прописаны. Алкогольной основой напитка должен быть ТОЛЬКО ВИННЫЙ СПИРТ. Иначе никак. Из покупного спирта или сахарного самогона абсент в хорошем качестве не получить никогда.

Давайте теперь посмотрим что нам понадобится:

Ингредиенты для Абсента на 1 л

Ингредиенты для настаивания на 1 л:

- горькая полынь 15 г

- полынь обыкновенная 20 г

- семена фенхеля 25 г

- звездчатый анис (бадьян) 25 г

- семена аниса 25 г

- кориандр 4 г

- корень петрушки 20 г

- корень солодки 10 г

- ромашка 15 г

- иссоп (синий зверобой) 10 г

Для окрашивания на 1 л готового продукта:

- мята 5 г

- мелиса 3 г

- горькая полынь 5 г

- корень солодки 5 г

Ингредиенты для настаивания засыпать в винный спирт. Настоять 3-4 дня.

Потом добавить воду в настой. Количество воды такое же, какое было количество винного спирта.

Настоять еще один день.

Через день перегнать с отбором голов, и до крепости в струе 60%. После этого засыпать ингредиенты для окрашивания, и настоять 7 дней. Отфильтровать и разлить по бутылкам.

Абсент готов. Приглашаю к дегустации.

Здесь я собрал 50 лучших рецептов спиртных напитков

#олегкарп #абсент #правильныйрецептуильямадика

Похожие видео:

Комментарии

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.